[영업팀의 맛집 수첩] [일산 구산동] 구산정 청국장

어릴 때는 집 앞 슈퍼에 주먹만 하게 포장된 청국장을 팔고 있었습니다. 심부름으로 청국장으로 사 올 때면 집안에 쿰쿰한 냄새가 가득하겠구나 싶은 생각이 들고는 했습니다. 그 때문인지 청국장은 젊은 사람들이나 여성분들에게 기피 음식이 되어 있었죠.

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그러다 어느 순간 냄새 없는 청국장이 나오기 시작하면서 (때마침 저도 청국장을 좋아할 나이가 되었고요.) 언제든 청국장을 넣고 쓱쓱 비빈 밥 한 그릇이면 속도 편하고, 건강도 챙긴 기분마저 듭니다.

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그래서 전국 여러 곳의 청국장집을 다녀봤습니다. 경북 영주의 부석사 아래의 청국장집도 좋고, 파주의 통일동산 청국장도 좋아합니다. 대구의 부창반점이나 고을여가도 기억에 남습니다.

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최근에 자주 가는 곳은 일산 서구에 위치한 구산동의 구산정 청국장입니다.

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맛있다 어떻다를 떠나서, 웨이팅이 이렇습니다.

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구산정에 대한 비하인드 스토리가 있는데,

청국장집을 더 이상 운영할 수가 없어서 폐업했고, 함께 일하시던 동네 주민들도 다들 뿔뿔이 흩어지셨다고 합니다.

그리고 수년이 지나서 아드님이 다시 기존 멤버들을 모아서 오픈한 게 지금의 구산정 청국장집이라고 하시더라고요.

명맥이 끊길 뻔했던 청국장집이 다시 살아난 건, 구산정청국장의 아드님의 강단이 있었기에 가능했던 것 같습니다.

구산정은 매주 일요일은 쉽니다.

영업시간은 10시 30분부터 오후 4시까지입니다.

오래전에 옆 부지에 신관을 지었는데, 드디어 이사하는 모양입니다.

5월 7일과 8일은 이전으로 인해 휴관입니다. 방문하시기 전에 꼭 참고하세요!!

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빈 그릇에 고추장과 참기름만 달랑 넣고 가져다줍니다.

이미 맛본 사람들은 이 구성만 봐도 침샘이 자극됩니다.

곧이어 온갖 나물들을 상에 올려주십니다.

무생채와 콩나물, 겉절이, 취나물, 참나물 등등!

그리고 보리밥.

그리고 감자 듬뿍 들어간 청국장 한 솥!

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갖은 나물을 넣고, 청국장을 듬뿍 올린 후에 슥슥- 비비면

그야말로 꿀맛입니다. :)

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구산정 다녀온 날은 속도 편하고, 왠지 기분도 좋아집니다.

청국장 러버가 계시다면 망설이지 말고 다녀오세요! 지리적으로는 파주와도 가까워서 출판도시 쪽이나 아울렛 가시는 길에 방문하기에도 좋습니다.

마지막은 보리숭늉입니다.

구수하고 담백한 숭늉은 입안도 개운하고, 속도 따뜻하게 해줍니다.

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1년도 안 돼서 세 번째 방문한 구산정 후기였습니다.

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상호	구산정 청국장집
주소	경기 고양시 일산서구 송산로 228 구산정청국장집
	구산동 1162-16
주차	가능
전화	031-923-2535
꿀팁	포장도 가능합니다!!

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전국 어디든, 어떤 화물차든

이화 로지스입니다!

031-935-5000

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